Pizza

Mazurek - video przepis

Agrestowo-miodowy

• agrest 50 dkg
• miód 15 dkg
• przegotowana woda 1 szklanka

Owoce zalać niewielką ilością wody, rozgotować i przetrzeć przez sito. Do przecieru dodać miód. Rozcieńczyć przegotowaną wodą.

Banany zapiekane z czekoladą

Jest to deser poprawiający najgorszy nastrój. W sam raz na romantyczną kolację we dwoje... Chociaż dzieci też bardzo go lubią.

Bo kto nie lubi bananów i czekolady na ciepło?

• banany 2 szt
• czekolada mleczna 1/2 tabliczki
• wiórka kokosowe 1 łyżka
• masło

Posmarować masłem naczynie do zapiekania.
Piekarnik nagrzać do temperatury 180°C.

Obrać banany, przekroić wzdłuż na połówki. Połówki ułożyć w naczyniu do zapiekania wypukłą stroną do dołu, ułożyć kostki czekolady.

Ewentualnie posypać wiórkami kokosowymi.
Zapiekać pod przykryciem ok. 10 minut.

Upieczone banany trudno wyjąć z naczynia, w którym się piekły, w ładnej postaci, dlatego najlepiej zapiekać po jednym lub po dwa banany w pojedynczych porcjach.

Ciasto Snikers z krówką

Ciasto I - Składniki:

• 8 jaj
• 6 łyżek mąki pszennej
• 2,5 łyżki kakao
• 3/4 szklanki cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Ubić białka z cukrem, dodawać po 1 żółtku ciągle ubijając, następnie dodać mąkę wymieszaną z proszkiem i kakao - wszystko lekko zamieszać.

Ciasto upiec w temperaturze 180 stopni około 30 minut. Po wystudzeniu przekroić na dwie części.

Ciasto II - Składniki:

• 5 białek
• 1/2 szklanki cukru
• 25 dag mielonych orzechów
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Białka ubić z cukrem, dodać orzechy i obie mąki wymieszane z proszkiem. Ciasto upiec jw.

Masa I - Składniki:

• 5 żółtek
• 1/2 szklanki mleka
• 1/2 szklanki cukru
• 1,5 kostki masła

Wykonanie:

Żółtka roztrzepać w mleku z dodatkiem cukru, zagotować na lekkim ogniu - cały czas mieszać by nie zrobiły się grudki. Wystudzić. Masło utrzeć i dodawać po łyżce przestudzonej masy z żółtek. Do smaku można dodać kieliszek spirytusu.

Masa II - Składniki:

• 1 puszka mleka słodzonego kondensowanego

Wykonanie:

Puszkę mleka wstawić do garnka z wodą i gotować ok 3 godzin. Można kupić gotowe mleko kondensowane już ugotowane.

Układanie ciasta:

Połowa ciemnego biszkoptu - 3/4 masy I - ciasto II orzechowe - ugotowane mleko kondensowane - druga połowa biszkoptu - pozostała część masy I. Górę dekorujemy mielonymi orzechami lub startą schłodzoną gorzką czekoladą.

Wielkość blaszki to 25cm x 42cm.

Czerwona kapusta - Polecam

Składniki

• 2 kg czerwonej kapusty
• 2-3 cebule
• 3 łyżki soli
• 7 łyżek octu
• 4-5 jabłek
• 10 dag cukru
• 1/2 l wody

Wykonanie

Kapustę poszatkować, cebulę pokroić, posypać solą i wymieszać odstawić na 24 godziny. Po tym czasie kapustę odcisnąć. Do wody dać ocet, cukier i zagotować.

Wrzucić kapustę na 15 minut i gotować na bardzo wolnym ogniu. Dodać poszatkowane na tarce o grubych oczkach obrane jabłka i całość dokładnie zamieszać. Wkładać do wyparzonych słoików i pasteryzować około 20 minut.

Można również doprawić pieprzem i podawać od razu do obiadu.

Mazurek - zajączek

Składniki:

na ciasto:

• 250 g mąki pszennej
• 180 g masła
• 80 g miałkiego cukru
• 4 żółtka

na masę czekoladową:

• 1/2 puszki gotowej masy kajmakowej lub krówkowej
• 1/2 tabliczki ciemnej czekolady deserowej
• 3 łyżki mleka

dekoracja:

suszone morele, kolorowa posypka, posiekane orzechy włoskie, dwa całe migdały, lukier

Przygotowanie:

Ciasto: Utrzyj masło z cukrem pudrem i żółtkami, dodaj mąkę i wymieszaj. Uformuj kulę, a następnie owiń ją w folię w wstaw na godzinę do lodówki. Po tym czasie wyjmij ciasto, rozwałkuj je cienko. Wytnij z ciasta kształt zajęczej głowy. Możesz dla ułatwienia posłużyć się szablonem (narysuj kształt, jaki chcesz otrzymać na tekturze, wytnij nożyczkami i przyłóż do ciasta, nożykiem odrysuj kształt). Przełóż na wysmarowaną masłem i oprószoną bułką tartą formę. Z resztek uformuj ruloniki, którymi obtocz krawędzie zajęczej głowy. Powinny wystawać ponad poziom ciasta. Będą foremką dla masy. Piecz przez 15 min., w temp. 190 stopni.

Masa i dekoracja: 1/2 puszki masy wymieszaj z rozpuszczoną połową czekolady i 3 łyżkami mleka. Rób to w miseczce ustawionej nad parą, wtedy składniki masy łatwiej się połączą.

Upieczone ciasto wystudź, a następnie udekoruj. Zalej cały środek mazurka masą. Zrób nos z moreli, a z połówek moreli - gałki oczne, źrenice z migdałów. Wysyp orzechami i posypką policzki i uszy zajączka. Wąsy, rzęsy i grzywkę namaluj lukrem.

Odstaw ciasto w chłodne miejsce, aby masa stężała. Gotowe krój w kostkę i jedz, jak czekoladowo-orzechowe batoniki.