Czerwona kapusta - Polecam

Składniki

• 2 kg czerwonej kapusty
• 2-3 cebule
• 3 łyżki soli
• 7 łyżek octu
• 4-5 jabłek
• 10 dag cukru
• 1/2 l wody

Wykonanie

Kapustę poszatkować, cebulę pokroić, posypać solą i wymieszać odstawić na 24 godziny. Po tym czasie kapustę odcisnąć. Do wody dać ocet, cukier i zagotować.

Wrzucić kapustę na 15 minut i gotować na bardzo wolnym ogniu. Dodać poszatkowane na tarce o grubych oczkach obrane jabłka i całość dokładnie zamieszać. Wkładać do wyparzonych słoików i pasteryzować około 20 minut.

Można również doprawić pieprzem i podawać od razu do obiadu.